Executive menu
Tuesday to Friday, changes every week
This week's dishes
Starter
Tataki de bonito, ajoblanco de coco, aguacate y verduritas en tartar
o
Huevo de cobardes y gallinas a baja temperatura, crema de guisantes, panceta ibérica curada y tierra crujiente de patata
Main
Magret de pato a la brasa, cremoso de apionabo, cebollitas glaseadas, setas y salsa de avellana
o
Merluza en salsa verde de lima keffir, cremoso de patata, bimi a la brasa y pimientos de padrón
Dessert
Tiramisú Lina, espuma de mascarpone, helado de café y crumble de avellanas
o
Plátano y dulce de leche en texturas